Polenul recoltat de albine și mierea sunt singurele resurse alimentare care s-au descoperit că conțin 22 de nutrienți. Din această cauză polenul este considerat ca „aliment complet”. Polenul are în compoziția sa proteine, întreaga gamă de aminoacizi, zahăr, minerale și vitamine, substanțe hormonale, grăsimi nesaturate (benefice oraganismului), lecitina, acizi nucleici, arome și apă. Polenul recoltat de albine reprezinta una dintre cele mai importante surse de proteine vegetale, atat cantitativ, cat si calitativ. Toti aminoacizii esentiali sunt prezenti in polen. Mare parte dintre proteinele polenului sunt sub forma de aminoacizi, adica direct absorbabili in tubul digestiv, fara a mai necesita vreun efort digestiv. Polenul ajuta la intretinerea potentei si la recuperarea functiei reproducatoare masculine, fiind util in infertilitatea masculina. Dar se foloseste si la femeile cu infertilitate, deoarece hraneste bine toate tesuturile reproducatoare. In comert, polenul se gaseste atat ca polen crud sau uscat, cat si sub forma de drajeuri sau in amestec cu miere ori alte produse apicole. Se poate gasi polen la un pret variat, in functie de producator sau de modul de comercializare.